Etoile des Neiges 2022
40,00 €
- Jurançon doux – Vendanges Tardives
- Gros Manseng et Petit Manseng
- Contenance : 50 cl – Coffret carton
- 20 ans
- 12° à 14°
- Accords mets & vins : Apéritif, produits à base de truffes, fromages bleus et desserts fruités.
Dégustation
- Une robe aux reflets dorés éclatants.
- Arômes intenses de fruits confits, notes de miel, de truffes et un boisé fondu.
- Une bouche exceptionnelle : attaque ample, ronde, équilibrée et inoubliable. Un vin d'une finesse envoutante.
Un vin prêt à déguster qui se bonifiera pendant 15 à 20 ans.
Terroir & Vinification
La plus téméraire des vendanges tardives. Une parcelle d’1 ha de Gros Manseng et Petit Manseng vieilles vignes. Une exposition plein Sud et un sol de cailloux très drainant.
Vendangés délicatement juste avant l’hiver, grain par grain, et vinifiés à l’ancienne dans deux barriques en bois.
Une production intime d’environ 1 000 bouteilles de 50 cl pour cette cuvée unique !
Chaque cuvée a son histoire...
L’Étoile des Neiges, l’Immortéla dans les Pyrénées, est une fleur de montagne rare et protégée.
Symbolisant l’amour, elle reflète l’attention et le soin dont ont bénéficié les grappes de Gros et Petit Manseng, qui ont servi à l’élaboration de cette cuvée d’exception.
* Ce vin contient des sulfites