Domaine Larribère 2023
Récompense: Haute Valeur Environnementale (HVE)
4,90 €
- Béarn rouge
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Tannat
- Contenance : 75 cl
- 5 ans
- 15°c à 17°c
- Accords mets & vin : Bœuf mariné, canard, plateau de fromage du pays.
Dégustation
- Grenat intense aux reflets violets.
- Parfumé et puissant, aux arômes de fruits rouges tels que les mûres et cassis.
- Riche, aux tanins fins accompagnés d’arômes fruités. La finale est parfumée, longue et bien structurée.
Vous pouvez apprécier ce vin dès à présent.
Terroir & Vinification
Le vignoble du domaine Larribère représente 11ha de vignes sur les 3 cépages (majorité de Tannat).
Séparé par le Gave de d’Oloron et le Gave de Pau, le sol du domaine est argilo-calcaire et apporte une jolie minéralité.
Sélection et récolte manuelle. Raisins mis en cuve après égrappage pour une macération de 10 jours. Fermentation et extraction des tanins, de la couleur avant un élevage de 24 mois en cuve inox et béton.
Chaque cuvée a son histoire...
En Béarnais, « La Clouque » désigne la poule couveuse qui protège sous ses ailes sa progéniture. Cette silhouette n’est pas sans rappeler l’architecture typique des fermes de la région de Salies de Béarn, héritant ainsi du nom de « Clouque ».
* Ce vin contient des sulfites
