L’Or d’Hiver 2020
Récompense: Médaille d'Or - Concours de Bordeaux 2023
25,00 €
- Jurançon doux
- Petit Manseng
- Contenance : 75 cl
- 15 ans
- 12° à 14°
- Accords mets & vins : Apéritif, mets sucrés salés, recettes au curry, fromages de caractère et desserts fruités.
Dégustation
- Jaune doré éclatant aux reflets cuivrés.
- Explosif, aux arômes exotiques (mangue, coing). Intensité surprenante.
- Elégante, l'attaque est ample et soyeuse soutenue par une bouche suave. Un bel équilibre de finesse et de vivacité.
Un vin prêt à déguster qui se bonifiera jusqu’à 15 ans.
Terroir & Vinification
Une cuvée issue de nos plus vieilles vignes. Raisins récoltés lors des dernières tries sur des parcelles à exposition parfaite.
Issus d’une sélection minutieuse, nos raisins surmûris sont cueillis à parfaite maturité, gorgés de sucre et d’une richesse aromatique surprenante.
Après un égrappage soigné, les baies sont pressées tout en douceur pour en extraire le meilleur. Le jus ainsi obtenu se repose, avant d’entamer une fermentation lente sous température contrôlée, préservant toute la finesse du fruit. L’élevage en cuve inox, durant 12 à 24 mois, révèle avec patience l’équilibre et l’élégance de ce vin d’exception.
* Ce vin contient des sulfites
