Brochettes de canard marinées
Ingrédients
- 16 cœurs de canard
- 16 morceaux de magret en gros cubes avec la peau
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- Des pics à brochettes
- Pour la marinade :
- 4 cuillères sauce soja
- 4 cuillères d’huile
- 2 cuillères de mélange 4 épices
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
Préparation
2 h 30 min
Temps total
10 min
Préparation
-
Repos
15 min
Cuisson
Étape 1
Commencer par passer vos pics sous l’eau froide.
Étape 2
Enfiler sur les pics successivement : 1 morceau de poivron rouge, 1 cube de magret, 1 poivron jaune et un cœur de canard.
Possibilité d’ajouter des tomates cerise selon vos préférences.
Étape 3
Préparer la marinade en mélangeant : l’ail, le soja, l’huile, les herbes et épices.
Étape 4
Puis en recouvrir les brochettes, et laisser mariner le plus longtemps possible.
Étape 5
Préparer votre braise et y mettre les brochettes une quinzaine de minutes, selon vos goûts.
