Brochettes de poulet mariné thym et cumin
Ingrédients
- 8 blancs de poulet
- Oignons
- 1 poivron vert
- 4 gousses d'ail
- citron vert 4 citrons verts
- jus de 2 citrons
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de thym
- Huile, sel et poivre
Préparation
20 min
Temps total
10 min
Préparation
12 heures
Repos
10 min
Cuisson
Étape 1
La veille : préparer la marinade
Coupez les blancs de poulet en morceaux réguliers et déposez-les dans un plat creux. Ajoutez l’ail finement haché, le jus de citron, le cumin, quelques branches de thym, du sel et du poivre. Arrosez généreusement d’huile d’olive.
Couvrez d’un film alimentaire et laissez mariner au frais toute la nuit pour que la viande s’imprègne de toutes les saveurs.
Étape 2
Le lendemain, coupez le poivron en cubes et détaillez les oignons en quartiers. Préparez ensuite les brochettes en alternant morceaux de poulet, poivron et oignon. Badigeonnez-les avec un peu de marinade restante.
Étape 3
Faites griller les brochettes environ 5 minutes de chaque côté, soit au barbecue pour une saveur fumée, soit sous le gril du four pour une cuisson rapide et dorée.
