Moules à la plancha
Ingrédients
- 1l de moules
- 15cl de vin blanc
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- Des fines rondelles de chorizo
- Piment d’Espelette
- Sel, poivre
Préparation
45 min
Temps total
30 min
Préparation
-
Repos
15 min
Cuisson
Étape 1
Commencez par laver les moules et mettez-les de côté.
Étape 2
Ensuite, lavez et coupez les poivrons en fines lanières. Puis épluchez et émincez l’oignon.
Étape 3
Faites chauffer la plancha avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faites revenir les poivrons et les oignons pendant 2-3 minutes.
Étape 4
Rajoutez les moules et les laisser cuire pendant quelques minutes. N’oubliez pas de remuer.
Étape 5
Dès que les moules commencent à être bien ouvertes, rajoutez le chorizo, le piment d’Espelette, le poivre et le sel, selon les goûts.
Étape 6
Mélangez bien et rajoutez le vin blanc. Remuez.
Laisser réduire la sauce et servez aussitôt !
