Salade de crevettes, mangues et fraises

Étape 1

Tout d’abord, décortiquez les crevettes et faites-les revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive et de piment d’Espelette.

Étape 2

Epluchez la mangue et le concombre ; coupez-les en morceaux.

Étape 3

Puis, lavez les fraises et la sucrine. Coupez les fraises en deux et la sucrine en morceaux.

Étape 4

Ensuite, préparez la vinaigrette : mélangez le jus de citron vert, le soja, l’huile d’olive et le sucre. Salez et poivrez.

Étape 5

Disposez les sucrines, la mangue, le concombre et les fraises dans les assiettes.

Étape 6

Assaisonnez les assiettes, rajoutez les crevettes et la coriandre ciselée.