Tartines au saumon, avocat et œuf poché
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne
- 4 œufs
- 1 avocat
- 4 tranches de saumon
- citron vert 4 citrons verts
- 1 citron
- Paprika
Préparation
12 min
Temps total
10 min
Préparation
-
Repos
2 min
Cuisson
Étape 1
Commencez par coupez l’avocat en tranches fines.
Étape 2
Ensuite, faites griller les tranches de pain.
Étape 3
Disposez l’avocat sur le pain avec une pincée de paprika.
Étape 4
Puis, disposez les tranches de saumon. Assaisonnez avec un peu de jus de citron.
Étape 5
Faites bouillir de l’eau avec du sel et un peu de vinaigre dans une casserole.
Pour pocher les œufs, cassez-les et déposez-les un par un dans l’eau bouillante.
À l’aide d’une écumoire, rassemblez le blanc.
Au bout de 2 min, retirez-les de l’eau et disposez-les sur les toasts.
Étape 6
Pour finir, parsemez de fleur de sel et servez.
