Tiramisu à la crème de marron
Ingrédients
- 2 oeufs
- 2 cuillères à café de cacao amer en poudre
- 150 g de crème de marrons
- 20 cl de café
- 150 g de biscuits à la cuillère
- 1 c à s de jus de citron
- 250 g de mascarpone
- 50 g de sucre roux
- sel
Préparation
2 h 30 min
Temps total
30 min
Préparation
12h
Repos
-
Cuisson
Étape 1
Tout d’abord, Faire du café et le laissez refroidir.
Étape 2
Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre afin d’obtenir une préparation mousseuse. Ajoutez ensuite le mascarpone sorti préalablement du réfrigérateur.
Étape 3
Battez les blancs en neige en ajoutant le jus de citron et une pincée de sel.
Étape 4
Vous pouvez ensuite incorporer délicatement à la préparation au mascarpone.
Étape 5
Puis, trempez les biscuits dans le café froid, et mettez-en dans le fond des verrines.
Étape 6
Versez la moitié de la crème au mascarpone par-dessus.
Étape 7
Mettez une couche de crème de marrons, puis recouvrez du reste de crème au mascarpone.
Étape 8
Laissez reposer toute la nuit.
Étape 9
Pour finir, à l’aide d’un chinois, saupoudrez avec un peu de cacao en poudre.
