Velouté aux orties
Ingrédients
- 250 g d'orties
- 3 c. à soupe d'huile d’olive
- 2 oignons
- 5 pommes de terre
- 25 cl de crème fraîche liquide
Préparation
45 min
Temps total
15 min
Préparation
-
Repos
30 min
Cuisson
Étape 1
Laver soigneusement les orties.
Étape 2
Faire revenir les deux oignons émincés dans l’huile d’olive.
Étape 3
Tailler en cube les pommes de terre et les faire revenir avec l’oignon.
Étape 4
Puis ajouter les feuilles d’orties sans les tiges.
Étape 5
Couvrir le tout d’eau salée et poivrer à votre convenance.
Étape 6
Porter à ébullition et laisser cuire 20 à 30 min.
Étape 7
Mixer, puis ajouter la crème fraîche.
Servir bien chaud.
